I tuoi muscoli potrebbero ringraziarti per questo mix appena testato.
I frequentatori di palestra di tutto il mondo bevono i loro frullati proteici nella speranza di ricostruire un po’ di muscoli guadagnati duramente, ma un nuovo studio potrebbe far luce sui benefici della miscelazione di collagene e proteine del siero di latte che possono rendere il tuo frullato molto migliore.
Le proteine sono fondamentalmente aminoacidi, altrimenti noti come i mattoni dei muscoli e se ti alleni ma non mangi abbastanza proteine, i muscoli si romperanno tristemente, distruggendo i tuoi sforzi nella sala di allenamento. Studi precedenti hanno suggerito che se si mangiano da uno a due chili di proteine per chilogrammo di peso corporeo, al giorno, non solo si può prevenire la perdita muscolare, ma anche costruire attivamente più massa magra. Il siero di latte è una fonte preferita di proteine perché viene assimilato bene dall’organismo.
Una parte importante del processo di costruzione muscolare è che le proteine vengono sintetizzate dalle miofibrille (le catene lunghe e sottili che sono ospitate da ciascuna fibra muscolare) dopo che sono state danneggiate dall’esercizio, consentendo loro di ricrescere più spesse e portando a muscoli più grandi. È ovvio quindi che aumentare il tasso di sintesi proteica nelle catene miofibrillari sarebbe un enorme sviluppo, sembra che l’aggiunta di collagene ai frullati proteici potrebbe seriamente potenziare i risultati.
Perché aggiungere il collagene ai tuoi frullati di proteine del siero di latte?
Mentre l’assunzione di siero di latte post-esercizio ha precedentemente dimostrato di stimolare la sintesi proteica nella miofibrilla, non sembra avere lo stesso effetto nei tessuti connettivi. È qui che entra in gioco il collagene. Le proteine connettive muscolari come il collagene sono ricche di glicina e prolina, quindi gli scienziati hanno teorizzato che, poiché le proteine del collagene alimentare contengono alti livelli di glicina e prolina, potrebbero essere considerate una fonte proteica preferita per promuovere il rimodellamento del tessuto connettivo. In un test che ha coinvolto 28 uomini sani, gli scienziati hanno dimostrato che una miscela di siero di latte e collagene non solo ha affrontato il problema di portare le proteine ai tessuti connettivi, ma ha anche avuto un effetto maggiore sulla sintesi proteica miofibrillare.
Gli esperti dietro il nuovo studio sono stati anche in grado di far luce sulla differenza tra l’assunzione di questa miscela prima o dopo l’allenamento. “L’ingestione della miscela proteica ha aumentato i tassi di sintesi proteica miofibrillare e connettiva muscolare nella gamba a riposo”, afferma il rapporto. Tuttavia, “dopo l’esercizio, l’ingestione di miscele proteiche ha aumentato i tassi di sintesi proteica miofibrillare ma non muscolare nella gamba esercitata”. In altre parole, per la salute dei tessuti connettivi, assicurati di consumare proteine a riposo e per la costruzione muscolare, gli effetti della miscela possono essere goduti in qualsiasi momento.
Per testare questa nuova promettente miscela proteica, gli scienziati raccomandano un rapporto 5:1, il che significa che potresti mescolare 25 grammi di siero di latte con 5 grammi di collagene per rafforzare potenzialmente i tuoi sforzi di bodybuilding.
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